В Роскачестве озвучили продукты, которые не стоит мыть перед приготовлением

Эксперты Роскачества рассказали, какие продукты не стоит мыть перед приготовлением. Специалисты рекомендуют отказаться от мытья курицы, мяса, яиц и грибов.

Как сообщили в Роскачестве, специалисты из Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина провели исследование и выяснили, что при мытье мяса патогенные бактерии не погибают, а вместе с водой распространяются по различным поверхностям, а также попадают на чистую посуду. Это ведет к возникновению различных заболеваний. Американские эксперты сообщили, что в 25% случаев острая кишечная инфекция была диагностирована у людей, которые мыли птицу перед приготовлением, передает «Вечерняя Москва». Специалисты отмечают, что вредоносные бактерии, которые встречаются в мясе птицы, погибают лишь при внутренней температуре продукта не ниже 74 градусов.

Кроме того, Роскачество советует отказаться от мытья яиц, продающихся в упаковке. Испанская мониторинговая Организация потребителей и пользователей сообщила, что скорлупа яиц имеет пористую структуру и защиту от микробов. Под водой можно смыть защитный слой, и тогда бактерии попадут внутрь яйца, пишет «АиФ».

Также эксперты Роскачетсва рекомендуют отказаться от мытья грибов, которые лежат на полках магазинов в упакованном виде. Специалисты отмечают, что продукт кладут в упаковки, предварительно очистив от земли и грязи. Также из-за воды грибы теряют значительную часть вкуса и аромата, сообщает «Царьград». Кроме того, впитав влагу, грибы начинают быстрее портиться, поэтому их лучше протереть влажной тканью или ошпарить в кипятке, если не планируется термическая обработка.

В Роскачестве напомнили и о продуктах, которые обязательно нуждаются в мытье перед приготовлением. Эксперты призывают мыть рыбу, фрукты, овощи, рис, а также замачивать в воде картофель и бобовые.

Ранее в Роскачестве рассказали, чем могут быть опасны продукты, купленные «с рук». По словам экспертов, при употреблении в пищу таких продуктов есть риск подхватить кишечную инфекцию.