
Западная диета с высоким содержанием сахара повышает шанс появления воспалений в кишечнике, выяснили американские исследователи.
Ученые из Юго-западного медицинского центра Техасского университета в Далласе провели эксперименты на лабораторных мышах. Одна группа грызунов получала пищу с большим количеством сахара, которая характерна для западной диеты, другая питалась по обычному рациону. У мышей с избытком сахара увеличился риск воспаления толстой кишки.
Воспалительные процессы у грызунов начались на четвертый день после начала испытаний. Это связано с тем, что сахар вызывает нарушение микробиома кишечника. Научная работа опубликована в журнале Science Translational Medicine.