10 любопытных фактов о кофе, чтобы еще больше полюбить этот напиток

Всем нам известна плохая репутация кофе. Может, потому что он слишком вкусный? Почему-то все вкусное чаще всего оказывается еще и вредным, так что неоднозначное отношение к кофе вполне можно понять.

Конечно же, любимый утренний напиток миллиардов людей есть в чем обвинить, и это будет вполне справедливо. Например, при чрезмерном употреблении кофе у вас может развиться бессонница, нервозность и даже изжога. Но это не значит, что у этого ароматного напитка нет и необычайных достоинств, стоящих отдельного внимания.

Миллиарды людей ежедневно выпивают по несколько чашек кофе, радуясь его бодрящему вкусу, и не подозревают о том, что кроме кофеина в этом божественном напитке есть еще много других удивительных веществ, которые благотворно влияют на наш организм. Поверьте, кофе может удивить вас!

10. Кофе повышает настроение
Любой кофеман подтвердит, что в первой утренней чашечке кофе есть своя истинная магия, которая помогает обрести баланс и поверить в то, что впереди вас ждет светлый день. Вы можете сказать, что это всего лишь самовнушение, и ничего более, но на самом деле у эмоционального подъема от кофе есть свое научное обоснование.

В 2011 году было проведено исследование, согласно которому умеренное употребление кофе снижает риск развития депрессии (у женщин) и самоубийства (у мужчин). Оказывается, что один из вкуснейших напитков в мире, действительно, повышает настроение и облегчает жизнь. Статистика не врет!
{banner_banner1}
Вам кажется, что это просто ваше воображение представляет жизнь в более ярких цветах, если с утра поспешить угоститься горячей чашечкой любимого кофе? Это совсем не фантазии, а вполне себе биохимия вашего тела! Научно доказано, что настроение повышается из-за того, что кофе стимулирует выработку таких гормонов, как серотонин, норадреналин и дофамин.

9. Кофе положительно влияет на четкость мышления и здоровье мозга
Влияние кофе на наш мозг не заканчивается на хорошем настроении. Кофе творит чудеса и с нашей долгосрочной памятью. Исследования показали, что загрузка кофеином перед решением сложных задач может помочь в обработке информации и ее запоминании. Кофе помогает сфокусироваться на мыслительных процессах и улучшает реакцию.

И это еще не все. В международном медицинском издании Journal of Alzheimer’s Disease появилась научная публикация, согласно которой употребление хотя бы 3 чашек кофе в день может предотвратить болезнь Альцгеймера. Если вы все еще не пошли заваривать себе кофе, то добавьте к профилактике Альцгеймера еще и то, что кофе влияет на ту часть мозга, с которой обычно связана болезнь Паркинсона. Риск дрожательного паралича благодаря кофе снижается на 25% у мужчин и чуть меньше у женщин. Это ну очень немало!

8. Кофе помогает в профилактике диабета
Любители кофе могут порадоваться, что их пристрастие заодно помогает им избегать еще и диабета. Да-да, вкусная чашечка кофейного напитка подстраховывает ваш инсулин, стимулируя выработку адипонектина – одного из веществ, участвующих в регуляции уровня сахара и инсулина в крови. Добавьте к этому антиоксиданты и магний, и ваш любимый напиток сразу же повышается в звании от вкуснейшего угощения до настоящего борца с опаснейшими болезнями. Это просто великолепно! Эффект, конечно же, носит временный характер и не гарантирует 100% защиту от всех бед, но кофе определенно точно вносит свой вклад и повышает качество жизни.

К сожалению, если сахарный диабет у вас уже есть, кофе вам не поможет, как и никакие другие лекарства пока что не способны излечить от этого неприятного расстройства. У больных диабетом уровень сахара в крови и чувствительность к кофеину может отличаться от одного человека к другому, так что лучше обратитесь к своему врачу, прежде чем как-либо менять свой рацион питания.

7. Кофе и ваше сердце
Долгое время считалось, что кофе вреден для сердца, но недавние исследования опровергли это заблуждение. Оказывается, что между сердечно-сосудистыми заболеваниями и любовью к кофе нет никакой пагубной связи. Напротив, результаты наблюдений доказали, что кофе очень полезен для сердца. Кофе проявил себя преданным союзником нашего здоровья и помощником системы кровообращения. Умеренное употребление кофе не сильно, но все же снижает риск возникновения сердечного приступа. Благоприятное влияние кофе заметнее всего у женщин.

Но и это еще не все. Кофеманы могут обрадоваться еще одной хорошей новости – если в день вы пьете от 3 до 5 чашек кофе, вы значительно снижаете риск инсульта. Это вообще-то достаточно много кофе, если задуматься. Но и инсульт – не самое приятное, что может с вами случится. Выбор за вами.

Вы все еще не впечатлены? Тогда еще один удивительный факт – кофе снижает риск возникновения застойной сердечной недостаточности и ишемической болезни сердца!

6. Кофе защищает вашу печень
Если в конце трудного рабочего дня вы любите прийти домой и пропустить несколько бутылочек пива, то у нас есть хорошие новости и для вас. Регулярное употребление кофе может помочь вам в спасении печени, которую вы думали, что пропили еще в университете.

Кафестол и кафеоль – это вещества, содержащиеся в кофе, и ответственные за его ценнейшие свойства, и они оказывают благотворное влияние на наш организм. Кофе понижает уровень энзимов, указывающих на повреждение печени, и помогает в борьбе с циррозом и раком печени. Две чашки кофе в день могут снизить риск госпитализации и смертности от заболеваний печени на целых 50%. Это очень много! Что касается непосредственно рака печени, 3 или 4 чашечки ароматного зернового напитка в день могут снизить риск появления этой опухоли на 38-41%!

Результаты могут отличаться от испытуемого к испытуемому, так что не думайте, что с чашкой кофе в руке можно ударяться в безумные пьянствования, и ничего не бояться. Вдобавок, для оптимального эффекта любовь к кофе должна стать частью вашей жизни. Выпивать по 5 чашек кофе только перед грандиозными вечеринками или сразу же после них – это не решение, ведь кофе так не работает.
{banner_banner2}
5. Кофе полезен для зрения
Вы любите морковку? Это хорошо! Но оказывается, что любовь к кофе тоже может сыграть немаловажную роль для здоровья ваших глаз. Ученые обнаружили, что кофе очень полезен для человеческого зрения. Этот вкуснейший напиток содержит в себе хлорогеновую кислоту – мощнейший антиоксидант, доказавший свою способность бороться с ухудшением зрения из-за повреждения сетчатки. Кто знает, может, однажды появятся даже капли для глаз из хлорогеновой кислоты…

Люди часто забывают, что в кофе, кроме кофеина, есть еще множество других полезных питательных веществ, и хлорогеновая кислота – как раз одно из них. И раз уж в зернах кофе содержится 7-8% этого антиоксиданта против всего 1% кофеина, можно смело утверждать, что этот сложный эфир – куда как более значительный игрок на поле, и несправедливо, что о нем почти никто не знает. Кстати, хлорогеновая кислота – верный союзник в сохранении не только здоровья глаз, но и в борьбе против сердечно-сосудистых заболеваний, герпеса, и она также обладает гипогликемическим, гипохолестеринемическим, гепатопротекторным и противоопухолевым действием.

4. Кофе помогает в борьбе с раком
Недавние исследования доказали, что кофейные антиоксиданты снижают риск заболевания сразу несколькими видами рака. Оказывается, чем больше вы пьете кофе, тем более защищенным вы становитесь. Это значит, что выпивая в день от 4 чашек и более, вы практически уберегаете себя от злокачественных опухолей и спасаете свою жизнь! Польза кофе отмечена в случае таких видов опухолей, как рак полости рта, рак матки, рак простаты и рак головного мозга. И это только часть списка!

Согласно исследованиям, проведенным Национальным институтом рака США (National Cancer Institute), любители кофе в меньшей степени подвержены риску заболеть меланомой (рак кожи). Другая научная работа, опубликованная в журнале Экспериментальная гематология и онкология (Experimental Hematology & Oncology), показала, что кофеин сдерживает определенные белки, содержащиеся в раковых клетках легких, что не позволяет им расти и размножаться.

Ну и еще один пример – новое исследование доказало, что женщины, пьющие не менее 3 чашек кофе в день, снижают риск рака матки на 19% и риск рецидива рака груди на 49%. Однако эксперты отмечают, что пациентки с раком груди во время исследования принимали также тамоксифен (противораковый препарат).

3. Кофе помогает в борьбе с лишним весом
Конечно же, большая чашка латте со сливками, сладким сиропом и шоколадной стружкой никак не поможет вам похудеть и даже наоборот навредит. Но если вы любите простой черный кофе, в вашем случае дела обстоят совсем иначе. Оказывается, что кофе на короткий срок помогает затормозить набор массы.

Хлорогеновая кислота, входящая в состав кофе, и связанная также со здоровьем глаз, препятствует еще и абсорбции углеводов. Вдобавок кофеин играет немаловажную роль в обменных процессах и может увеличить скорость метаболизма на 3-11%. Кофеин обращается напрямую к нервной системе, побуждая ее разрушать жировые клетки, что напрямую связано со сжиганием жира. Ко всему прочему эликсир утренней бодрости еще и выводит жирные кислоты из жировых тканей.

Конечно, у каждого человека результаты могут отличаться в зависимости от множества других факторов. Более эффективным кофе оказался для людей с небольшим избыточным весом. В случае ожирения этот напиток не будет столь действенным. Но ведь все начинается с маленького шажочка, не так ли?

Кофе также помогает в борьбе с лишним весом во время спортивных занятий. Исследования показали, что любители кофе, занимающиеся фитнесом, в спорте на 11-12% успешнее тех, кто кофе не особо жалует. Но не спешите пить кофе ведрами, ведь во всем важна умеренность. Если вы считаете, что кофейная диета сделает из вас красавицу, вы ошибаетесь, потому что в случае чрезмерного употребления этого божественного напитка со временем ваш организм попросту привыкнет и станет невосприимчивым к его влиянию.

2. Кофе и половая жизнь
Многие сочтут этот пункт самым веселым и приятным – кофе помогает в постели! Вы готовы к подробностям? В случае женщин кофе способствует притоку крови к гениталиям, что означает повышенную возбудимость. Это отличная новость, разве нет? Выходит, что чашечка кофе за 15-30 минут до полового акта не только зарядит вас энергией, но и поспособствует повышенной возбудимости. Такое преимущество кофейного напитка заметно даже в случае тех, кто пьет его не чаще 1 раза в неделю.

Что касается мужчин, ученые отметили, что те из них, кто пьет по 3 чашки в день, в меньшей степени подвержены эректильной дисфункции. Это еще одна прекрасная новость для кофеманов! В США, например, целых 18,4% молодых людей в возрасте примерно 20 лет страдают от этой деликатной проблемы. Было доказано, что кофеин расслабляет артерии полового члена и увеличивает приток крови к этой области, что в итоге оказывает благотворное влияние на работу пениса во время любовных утех. Исключения бывают в случае мужчин, страдающих от сахарного диабета.
{banner_banner3}
1. Кофе снижает риск смерти
Звучит невероятно, но кофе, действительно, может предотвратить смерть! Правда, ненадолго. Конечно же, ваш любимый утренний напиток нельзя назвать эликсиром вечной молодости или бессмертия, но он почти что близок к этим титулам… Доцент Стэндфордского университета (Stanford University), доктор наук Дэвид Фурман (David Furman), заявил следующее: «Свыше 90% всех неинфекционных заболеваний, сопутствующих старению, связаны с хроническими воспалениями». Но при чем тут кофе и бессмертие, спросите вы? Оказывается, что умеренное употребление кофе влияет на снижение активности генных кластеров, связанных с провоспалительным интерлейкином 1, бета (ген IL1B). Это длинная и сложная тема. Если в двух словах, то воспалительные процессы – это плохо, а кофе борется с воспалениями.

Во время исследований Университета Южной Калифорнии (University of Southern California), в которых приняло участие около 180 000 участников, эксперты выяснили, что 3 чашки кофе в день снижают риск преждевременной смерти на 18%.

Даже 1 чашка в день снижает этот риск на 12%. Кофе, может, не наградит вас бессмертием, но он может выиграть для вас немножко больше времени. Не говоря уже о том, что это просто вкусный напиток, поднимающий настроение и дарящий столь необходимый заряд бодрости.