Сейчас читают

Ученые выяснили неожиданную пользу картофельного пюре

Опубликовано 28 октябрь 2019.

Ученые из Университета штата Иллинойс (США) выяснили, что употребление картофельного пюре во время длительных упражнений действует не хуже, чем использование специального углеводного геля. Последний нужен для поддержания уровня глюкозы в крови и повышения работоспособности у подготовленных спортсменов.

В эксперименте приняли участие 12 добровольцев, которые преодолевали на велосипеде, в среднем, 267 километров в неделю.

Добровольцев разделили на три группы. Во время тренировок участники из первой группы принимали только воду, добровольцы из второй - добавки в форме геля. Остальным давали картофельное пюре.

- На протяжении эксперимента исследователи измеряли уровень глюкозы в крови участников, температуру тела, интенсивность упражнений. Также специалисты следили за состоянием ЖКТ добровольцев. Мы выяснили, что концентрация глюкозы в плазме была почти одинаковой у тех, кто употреблял гели и пюре, - отметили исследователи.

Новости СМИ2