Идеальный фаршированный гусь

Идея встретить Новый год в прелестном дачном домике посреди соснового леса показалась мне очень романтичной, и компания подбиралась просто супер: моя лучшая подружка Лена, её жених Витя, я и мой любимый Андрей.

Организационной стороной аренды и закупкой напитков занялись наши парни. Ну а мы с Леной решили приготовить совершенно особенное меню. Все блюда казались какими-то банальными, и не подходящими для прокладывания известного пути к мужским сердцам. На закуску решили приготовить любимые салаты Вити и Андрея, а над горячим блюдом и гарниром просто головы сломали. В итоге, Лена заявила, что вкуснее фаршированного гуся по рецепту её бабушки ничего просто быть не может.

Я с восторгом согласилась: подружка так аппетитно рассказывала про необыкновенный вкус айвы, чернослива, грецких орехов и гречки, пропитанных мясным соком! Договорились, что выбор и покупку подходящей, не замороженной, а охлаждённой тушки Лена берёт на себя. Я, как имеющая машину, должна была по списку закупить остальные продукты. Вот только с ингредиентами для фарширования возникли сложности. Мне никак не удавалось отыскать айву. После звонка подружке я получила добро на замену неуловимого фрукта зелёными яблоками. Унылый голос Лены приняла на свой счёт, и от переживаний поддалась на уговоры продавщицы, навязавшей кроме чернослива и орехов сушёных груш, курагу, и «смесь для антипохмельного компота».

Когда мы утром 31 поехали за город, моя подружка шепотом призналась, что не смогла купить гуся, и взяла курицу. Отчаиваться было поздно! Мы приступили к фаршированию нашего лже-гуся, смешав гречу, орехи, дольки яблок и горсть сухофруктов. Но нас ждал очередной сюрприз: духовка оказалась неисправной. Витя с Андреем предложили запечь дичь на мангале. К счастью, в кухонном столе нашлась фольга.

Тушка была любовно запелёнута, и отправлена в горячие угли. Следить за ходом приготовления было невозможно. Оставалось лишь надеяться на то, что удача под занавес года улыбнётся нам с Леной, и мы не опозоримся перед парнями. На удивление, наш самозваный гусь оказался выше всех похвал. Кстати, сколько мы не старались повторить это блюдо, такого же фантастического вкуса больше достичь не удалось. Вот такое получилось новогоднее кулинарное чудо.